Sokaler Hasi
Bangla Recipe

পালং শাক দিয়ে মাছ রান্না

আমাদের চারপাশে কত রকম শাক পাওয়া যায় তার মধ্যে একটি হলো পালংশাক এই শাক কম বেশি সবাই পছন্দ করে । এই শাক অনেক ভাবে খাওয়া যায় । এই শাকে অনেক পুষ্টি ও অনেক ভিটামিন । এই শাক মাছ দিয়েও খুবই ভালো লাগে তাই আজকে রইলো শাক দিয়ে মাছ রান্না রেসিপি –

উপকরণ: 

  • পালংশাক পরিমান মতো
  • মাছ ৪ পিস
  • ২টি বড় পিঁয়াজ কুচি
  • ৪-৫টি কাচাঁমরিচ
  • রসুন বাটা ১ চামচ
  • জিরা বাটা ১ চামচ
  • হলুদ গুঁড়া ১ চামচ
  • মরিচ গুঁড়া ১ চামচ
  • ধনেগুঁড়া ১ চামচ
  • লবণ
  • ধনেপাতা
  • তেল ।

প্রণালি: 

প্রথমে মাছ ধুঁয়ে ভেজে নিতে হবে । তারপর কড়ােইতে তেল দিয়ে পিঁয়াজ কুচি লাল করে ভেজে অল্প পানি দিয়ে জিরা বাটা , রসুন বাটা , ধনেগুঁড়া , মরিচ গুঁড়া , হলুদ গুঁড়া , লবণ দিয়ে ভালো করে মসলা কষিয়ে তারপর কাচাঁমরিচ শাক দিয়ে নেড়ে ঢেকে দিতে হবে যাতে সিদ্ধ হয় আর একটু পর পর নেড়ে দিতে হবে । না হয় লেগে যাবে । তারপর শাক সিদ্ধ হলে ভালো করে কষলে অল্প পানি দিয়ে ঢেকে দিতে হবে । তারপর মাছ দিয়ে কিছুক্ষন রান্না করতে হবে । তারপর পানি কমে আসলে ধনেপাতা দিয়ে ভুনা করে নামিয়ে নিতে হবে । এবার গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন । 

Related posts

পাউরুটির কাটলেট । ব্রেড কাটলেট রেসিপি

admin

আলুর নিরামিষ রেসিপি তৈরি করবেন কিভাবে

admin

মজাদার ঝরঝরে ভুনা খিচুড়ি রাঁধবেন যেভাবে

admin

Leave a Comment