Sokaler Hasi
Bangla Recipe

পাকা আমের পিঠা রেসিপি । mango pitha

আমরা তো অনেক রকম পিঠাই খেয়ে থাকি । বিভিন্ন ডিজাইনের বিভিন্ন নামের পিঠা । তাই আমি আজকে দেখাবো কিভাবে খুব সহজেই কম সময়ে কম উপকরণে আমের পিঠা বানাবেন । এভাবে বানালে খেতে খুবই ভালো লাগে সবাই এভাবে পছন্দ ও করবে । চলুন দেখে নিই –

উপকরণ:

২টি পাকা আম 

১টি পাকা আম একদম ছোট টুকরা করে কাটা 

চালের গুঁড়া

গুঁড়া দুধ ২ টেবিল চামচ

লবণ পরিমাণ মতো

চিনি মিষ্টি অনুযায়ী

ভাজার জন্য তেল ।

প্রণালি:

প্রথমে পাকা আম ২টি চটকে ব্লেন্ড করে নিন । তারপর ১টি আম ছোট টুকরা করে কেটে নিন । তারপর ব্লেন্ড করা আমের মিশ্রণে মিষ্টি অনুযায়ী চিনি দিয়ে নেড়ে চালের গুঁড়া অল্প অল্প করে দিয়ে বেটার তৈরি করতে হবে । বেটার টা খুব ঘন করে করতে হবে আর দুইটি আমের ক্ষেত্রে বেটার ঘন করতে ৮-৯ চামচ চালের গুঁড়া লাগবে । আর বেশি হলে বেশি চালের গুঁড়া লাগবে । তারপর অল্প লবণ দিয়ে নেড়ে গুঁড়া দুধ দিয়ে ভালো করে নেড়ে বেটার তৈরি করে নিতে হবে। তারপর চুলায় তেল গরম করতে হবে অত বেশি গরম করা যাবে না । তারপর কেটে রাখা ছোট টুকরা করা আম বেটার মধ্যে দিয়ে নেড়ে দিয়ে দিতে হবে । তারপর একপাশ হলে পিঠাটি উল্টে দিয়ে আরও কিছুক্ষণ উল্টে পাল্টে ভেজে তেল থেকে তুলে ফেলুন।

Related posts

মজাদার মসুর ডালের বড়া তৈরির সহজ রেসিপি

admin

গরুর মাংসের ভুনা /Beef Vuna Recipe

admin

ফ্রুট কাস্টার্ড রেসিপি /fruit custard recipe

admin

Leave a Comment