Sokaler Hasi
Bangla Recipe

ঘরে তৈরি গুঁড়া দুধের কালো জাম মিষ্টি । Kalojam Misti Recipe

আজকে দেখাবো কালো জাম মিষ্টি কিভাবে বানাবেন । মিষ্টি সবারই খুব প্রিয় একটি খাবার। বাজারের মিষ্টিগুলো স্বাস্থ্যসম্মত হয় না। তাই বাসায় আপনার পছন্দের মিষ্টিটি বানিয়ে খাওয়াই হবে সবচেয়ে ভাল সলিউশন। চলুন দেখে নিই –

উপকরণ 

১ কাপ গুঁড়াদুধ 

২ চামচ ময়দা

হাফ চামচ বেকিং সোডা

আধা কাপ তরল দুধ

২-৩ চামচ ঘি

হাফ চামচ ফ্রুট কালার

সিরার জন্য ১ কাপ চিনি , ৩কাপ পানি 

ভাজার জন্য তেল ।

প্রণালি 

প্রথমে ১টি বাটিতে গুঁড়াদুধ  , ময়দা , বেকিং সোডা ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে । তারপর অল্প অল্প করে ঘি দিয়ে ডলে ডলে মাখিয়ে নিতে হবে । তারপর দুধ থেকে অল্প অল্প  করে দুধ নিয়ে ডো টা ভালো করে মথে মথে মেখে তৈরি করে নিতে হবে । ডো টা যাতে আঠালো হয় । তারপর ডো থেকে  অল্প নিয়ে মিষ্টির সেফ দিয়ে বানিয়ে নিতে হবে ।

তারপর মিষ্টি লো আঁচে লালচে করে ভেঁজে নিতে হবে । তারপর  চিনি ,পানি দিয়ে সিরা ভালো করে ঝাল দিয়ে তাতে মিষ্টি দিয়ে ঢেকে দশ মিনিট চুলার আঁচ বারিয়ে ঝাল দিতে হবে । তারপর পাঁচ মিনিট মিডিয়াম আঁচে ঢেকে ঝাল দিতে হবে  । তারপর চুলা বন্ধ করে দুই থেকে তিন ঘন্টা সিরাতে রেখে দিতে হবে । তাহলেই হয়ে যাবে কালো জাম মিষ্টি । 

Related posts

খুব সহজেই রান্না করুন চেউয়া মাছের ভুনা রেসিপি । chewa Mas Vuna

admin

স্পেশাল চিকেন ভুনা

admin

দারুণ স্বাদের মসুর ডাল দিয়ে শসা রান্না

admin

Leave a Comment