Sokaler Hasi
Bangla Recipe

খুব সহজেই রান্না করুন চেউয়া মাছের ভুনা রেসিপি । chewa Mas Vuna

আজকে দেখাবো চেওয়া মাছ ভুনা । এভাবে রান্না করলে খেতে খুবই ভালো লাগে গরম ভাতের সাথে । এভাবে রান্না করে খেয়ে দেখতে পারেন । অবশ্যই ভালো লাগবে । চলুন দেখি –

উপকরণ

২৫০ গ্রাম চেউয়া মাছ 

১ কাপ পেঁয়াজ কুচি 

তেজপাতা ২টি

কাঁচামরিচ ৪-৫টি

জিরাবাটা ১ চামচ

রসুনবাটা ১ চামচ

ধনেগুঁড়া  ১ চামচ

হলুদগুঁড়া ১ চামচ

মরিচগুঁড়া ১ চামচ

লবণ

ধনেপাতা

তেল । 

প্রণালি 

মাছ ধুঁয়ে পানি ঝরিয়ে তাতে হাফ চামচ হলুদগুঁড়া , হাফ চামচ  মরিচগুঁড়া  , হাফ চামচ ধনেগুঁড়া , লবণ দিয়ে মেখে নিতে হবে । তারপর কড়াইতে অল্প তেল দিয়ে অল্প পেঁয়াজ কুচি  ভেঁজে তাতে মাছ গুলো ও  একটি তেজপাতা দিয়ে   অল্প পানি দিয়ে বাগার দিয়ে নিতে হবে । মাছের পানি একদম শুকিয়ে নিতে হবে ।

তারপর কড়াইতে তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি  লাল করে ভেঁজে তাতে জিরাবাটা , রসুনবাটা দিয়ে নেড়ে অল্প পানি দিয়ে হলুদগুঁড়া , ধনেগুঁড়া , মরিচগুঁড়া ,লবণ , তেজপাতা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে । তারপর পরিমান মতো পানি দিয়ে মাছ ও কাঁচামরিচ দিয়ে দিতে হবে । তারপর পানি শুকিয়ে আসলে ধনেপাতা দিয়ে ভুনা করে নিলেই হয়ে যাবে চেওয়া মাছ ভুনা  । এটা গরম ভাতের সাথে খেতে খুবই ভালো লাগে । 

Related posts

ছোলা বুটের ডাল দিয়ে মাংস রান্না । Cholar Dal

admin

টমেটো ও পেয়াজ দিয়ে মাছ ভুনা

admin

পাউরুটির কাটলেট । ব্রেড কাটলেট রেসিপি

admin

Leave a Comment